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Documentos onde se registam os quantitativos de vinho entrado nos armazéns. Esta série é composta por dezoito subséries.

Documento que escritura o movimento dos vinhos pela Nova Gerência. Um livro regista a entrada de vinho remetido do Douro (1851-1855) e os quatro restantes escrituram a saída de vinho de consumo (1843-1850).

Registo de entrada e saída de vinagre nos armazéns.

Mapas desse movimento.

Esta subsérie inclui os balanços do depósito de Lisboa (1936).