A Companhia, formada em 1756, gozava de amplos privilégios decorrentes do alvará da sua instituição, assim como de outra legislação específica, destinada a estabelecer e regular as suas atividades e funções. Tais privilégios cessaram em 1834, com o triunfo definitivo do liberalismo, mas, entre 1838-1852, voltou a recuperar certas funções oficiais delegadas pelo Estado. Entre 1834-1838 e 1852-1960, a Companhia funcionou como mera sociedade comercial. Esta Secção reúne toda a documentação relativa à criação da Companhia e às vicissitudes por que passou, isto é, a sua orgânica e funcionamento, a legislação alvarás, decretos, avisos, e ordens régias , os estatutos que regulamentaram a Instituição ao longo dos tempos, as consultas uma vez que a Companhia, até 1834, representava ao rei sob esta forma e os editais que publicitavam as determinações da Junta no exercício das suas funções, enquanto Empresa majestática e Instituição dotada de poderes públicos delegados pelo Estado quanto à produção e comercialização dos vinhos do Alto Douro (1756-1852)
"Normas de funcionamento de diferentes serviços da Companhia e também da forma como devem ser executados os procedimentos, tentando evitar situações de incumprimento do disposto nos regulamentos, ou mesmo dando notícia de alterações aos procedimentos em curso. Esta série reúne documentos que regulam o funcionamento de serviços, assim como as normas a cumprir no arrolamento e armazenamento de vinhos, as condições para a arrematação do subsídio literário, as normas de elaboração de contratos, as normas para utilização da flor de enxofre, etc. Reúne também um livro de registo de procedimentos dos procuradores da Companhia na Rússia, para a liquidação das contas com devedores à Companhia (1805), e um livro de planos e contratos dos armazéns de aguardentes (1819-1826). "
Plano de execução das obras.
Livro que identifica os intendentes e comissários para os respectivos acertos de contas.
Livro onde se escrituram as despesas e as obras efectuadas.
"Listas que registam os documentos do Arquivo da Companhia, que identificam os tipos de documentos e onde estavam acomodados."
"Esta série integra inventários de móveis, livros, papeis e utensílios pertencentes à contadoria das estradas do Douro; inventário das ferramentas existentes nos registos dos cais do Bernardo e de Entre-os-Rios; e a relação dos documentos entregues à comissão fiscal da cidade do Porto. "