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Copiador de correspondência expedida para provadores e qualificadores.

"Borrões de correspondência expedida para provadores, feitores e tanoeiros."

Livro que regista as qualificações atribuídas ao vinho nas respectivas provas.

"Documentos onde se escrituram os resultados das provas efectuadas. Esta série é composta por quatro subséries."

Copiador de correspondência expedida para a província.

Esta série inclui os vinhos arrolados qualificados e o registo de qualificações de vinho de particulares. Contém cinco subséries.

Documentos que registam as qualificações atribuídas a estes líquidos e que também os quantifica.