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Cópias de cartas enviadas às partes interessadas para informar sobre decisões judiciais que lhe dizem respeito.

Conhecimentos comprovativos do recebimento dos quantitativos arrecadados.

"Livros onde se escrituram os nomes dos lavradores e comerciantes, e as quantidades de vinho disponível para exportação. "

"Documentos em que os produtores informam que possuem vinho de embarque nas suas adegas e indicam as quantidades. Os livros dizem respeito a 1779-1798."

Listas que registam as quantidades de líquidos disponíveis. Esta série é composta por quatro subséries.