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Documento que escritura o movimento dos vinhos pela Nova Gerência. Um livro regista a entrada de vinho remetido do Douro (1851-1855) e os quatro restantes escrituram a saída de vinho de consumo (1843-1850).

Livro que regista as qualificações atribuídas ao vinho nas respectivas provas.

"Documentos comprovativos da existência, na Companhia, de informação que confirma que a arrecadação foi executada."

Livros onde se escrituram os quantitativos arrecadados.